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  1. 紀要論文
  2. 02 育英短期大学研究紀要
  3. 第39号 (2022.3)

ボルネオ島・ドゥスン族社会への冷蔵庫の導入とその影響

https://ikuei.repo.nii.ac.jp/records/451
https://ikuei.repo.nii.ac.jp/records/451
815e13c6-4cfe-4df3-9586-0acfffc92d79
名前 / ファイル ライセンス アクション
06_IKUEI-T_miura.pdf 06_IKUEI-T_miura (2.1 MB)
Item type 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1)
公開日 2022-07-21
タイトル
タイトル ボルネオ島・ドゥスン族社会への冷蔵庫の導入とその影響
言語 ja
タイトル
タイトル Introduction of the Refrigerator into the Daily Life of the Dusun Society, Borneo.
言語 en
言語
言語 jpn
キーワード
主題 ボルネオ
キーワード
主題 先住民
キーワード
主題 食文化
キーワード
主題 冷蔵庫
キーワード
主題 文化変容
キーワード
言語 en
主題 Borneo
キーワード
言語 en
主題 indigenous people
キーワード
言語 en
主題 food culture
キーワード
言語 en
主題 refrigerator
キーワード
言語 en
主題 acculturation
資源タイプ
資源タイプ識別子 http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
資源タイプ departmental bulletin paper
著者 三浦, 哲也

× 三浦, 哲也

WEKO 764

ja 三浦, 哲也

en Miura, Tetsuya

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抄録
内容記述タイプ Abstract
内容記述 The refrigerators play an important role in the diet of our modern society. They prevent food from spoiling and enable us to store it for a certain period, while at the same time providing us with “cold deliciousness”. However, it is only in the last few decades that refrigerators have become widely used in human society.
  What impact has the advent of the refrigerators had on human eating habits, and how have societies accepted it?
  Based on a field questionnaire-based survey in a village community of the Dusun in Borneo, where refrigerators have become widespread over the past decade, this paper examines the role and significance of refrigerators in this community and the changes they bring to the traditional food practice.
書誌情報 育英短期大学研究紀要
en : THE BULLETIN OF IKUEI JUNIOR COLLEGE

号 39, p. 19-28, 発行日 2022-03-15
ISSN
収録物識別子タイプ ISSN
収録物識別子 0914-3351
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Ver.1 2023-06-19 06:44:39.023183
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